『 奥能登 コノミタケ 』

　　〈　10月18日　〉

　絶好の行楽日和！(*^▽^*)

とってもイイお天気の今週末です。

　でも、明日からは、

　　　　あいにくの☂の予報、、。

　県内のいろんな🍄類が

　　最盛期を迎えております。

　今日は、その中の一つ！

　　奥能登でよく採取されるホウキダケの一種　『　コノミタケ　』を紹介！

　松茸と同じくらいに珍重されるこの🍄さん(^^♪

　実は、この種類で似たようなキノコはイロイロあるのですが、

　　コノミタケに限っては、全国でも石川県だけでしか採れないらしい(◎_◎;)

　そんな珍しい🍄さんなんです、、。

　更に、学名が決まったのが2010年と、まだ新しい部類なんです。(ﾟдﾟ)！

　　ひと昔前は、芝茸（アミタケ）なんかよりも高級扱いされていて、

　お値段も、能登マツタケと同じ位の価格をしていたらしく（今は、安いです。）

　　　　とっても香りのイイ、美味しい😋😋食材なんです！！

　今回は、数量限定の『　釜めし　』で御提供しようと思います(^_-)-☆