〈　6月8日　〉 　今の年中時期、”　超高級魚　” 　　　【　ノドグロ　】💦💦 　　　　　　年々、値段が高騰、、。 　 　其の上、台風シーズンなんで 長崎などの九州産の入荷が不安定な為 　　　更に値段が高騰↗↗、、。 　 　そんな超高級魚。【　ノドグロ　】さんを一般的な価格で(^_-)-☆ 　　　それも、　”釣りモノ”　の　”船上　活〆モノ”　の上物でござんス！！ 　 　　こんな事ができるのも、当店の太公望さんのおかげでございます。 　　　　　　　　　　　感謝感謝です！　(*- -)(*_ _)ペコリ イノシシ部位　料理方 　　気温が高くなって、暑くなってきたら 　　　たびたび登場してくるのが 　　　　　　”　ジビエ系のお肉　” 　 　今回は、去年の冬に捕ってきた 　　　【　イノシシの骨付きアバラ肉　】 　　　　　　（通称　スペアリブ） 　これを、そのままの旨味を生かす為に 　　あえて塩コショウだけで味付け！ 　　　素朴にそのまま焼いて！ 　　　🍺ビールと一緒にいかがでしょうか？(^^♪(^^♪

〈　6月６日　〉 　昨日は、”　百万石行列　”！！ 　モチロン仕事なんで 　　　見に行く事はできませんが、、。 　 　街中は、さぞ人混みで 　　　イッパイだったんだろうけど。 　　今日は、タケノコ系山菜の一種　【　ねまがり竹　】(^_-)-☆ これの小さいのが、俗に言う　【　姫竹（ひめたけ）　】！ 　　日本の一部の地域でしか採れない山菜のひとつで 　『　千島笹　』と言う”笹の若芽”で、一般的なタケノコは『　孟宗竹　』で”竹”！ 　標高の高いトコロで、比較的に簡単に採れるんですが、、、 　　問題点が一つ😓😓💦💦　　これ、クマさんの大好物なんです(◎_◎;) 　 　最近のシーズン中のクマさん🐻の出没状況を考えると 　　　　　あんまり採りに行きたくない、、、。　　（気分が向いたら行くけど） 　　 　今日は、そんな根曲がり竹を『天ぷら』で御提供(^^♪(^^♪ 　　　いかがでしょうか？？

〈　6月6日　〉 今日は二十四節気のひとつ 　『　芒種（ぼうしゅ）　』 　稲や麦など穂の出る植物の 種をまく時期を示す節気！！ 　 他にも梅雨入りする時期になります。　　そして、【　梅の日　】 　 　　　と、言う事で 　一昨年に漬け込んだ【　ブランデー梅酒　2年物　】が出来上がりました　(^^♪ 　 　　一年物だと飲めるのですが、角が立った梅酒になっちゃうので 　当店では、2年間以上漬けたものじゃないと、お客様には出しません(^_-)-☆ 　若干の酸味がありますが、まぁ、こんなもんでしょう、、💦💦 　　 　他にも今では珍しい　【　グミ酒　】なんかも、出来上がっております！！ 　 　　果実酒がお好きな方必見！(^^♪(^^♪　　いかがでしょうか？ 　　　　本日も皆様のご来店お待ちしております(*- -)(*_ _)ペコリ