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 『 生産者直送!』





 〈 7月11日 〉


牡蠣について【豆知識】


カキの旬は ”冬”?? は大間違い!

 という説があります。

本当の旬は 5,6月 説です。


 3月以前のカキと比べると、

2倍は身入りも甘みも違ってきます。

 しかしながら、この時期は ”貝毒” が発生しやすいです。

 昔は、検査体制が無かったので この時期はなぜか当る。

       ↓

  貝毒と知らなかった。 ➡ 春はNGで食べるな ➡ 冬が旬

 となっているだけの話だそうです、、。

そんな【 宮城県産 】の生産者直送のカキ (^_-)-☆ いかがかな??




 

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